QUEL

"La villa de Quel es un municipio de la comunidad autónoma de La Rioja. Tiene 2.000 habitantes y una superficie de 54,78 km2 .

Quel destaca por su castillo, que corona el pueblo, y lo ha marcado desde siempre, no en vano el nombre de Quel procede del árabe Qalat, que significa ''castillo'' !!!

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Ciruela Pasa de Quel en TVE

Viernes, 09 Diciembre 2016 12:03 Sociedad
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La ciruela pasa, símbolo de la Navidad.

 

Reportaje del programa de TVE: "AQUÍ LA TIERRA" el 7 de diciembre de 2016

El ciruelo (Prunus Doméstica) es un árbol originario del Cáucaso y su cultivo se extendió a Europa desde Siria.

La variedad Ciruela Reina Claudia, llamada así en honor a la Reina Claudia, hija de Luis XII, es cultivada con gran éxito en los valles riojanos.

Tradicionalmente se cultivaban los ciruelos en los márgenes de las fincas para consumo domestico tanto en fresco como deshidratadas de manera tradicional mediante cañizos, ya que esta variedad es idónea a ser desecada (ciruela pasa). A mediados del siglo XX el cultivo empezó a tener importancia comercial en La Rioja.

La puesta en marcha de la marca de calidad, y las expectativas comerciales que la ciruela fresca está generando, explican el aumento de las plantaciones en los últimos años, así como una mayor profesionalización del cultivo; que ha desembocado en la creación un programa para el Control Integrado de plagas y enfermedades, inscripción en Producción Integrada y proyectos de experimentación agraria.

 PROPIEDADES SALUDABLES

La ausencia de grasa en esta fruta, su riqueza en ácidos gra­sos y su elevado contenido en potasio, resulta muy importante para el tratamiento de la hiper­tensión arterial y ello contribuye a eliminar líqui­dos corporales evitando así el problema de retención de líquidos. También contienen fibra, fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio, cobre, cinc, selenio, vitaminas B2 y niacina.

Es rica en vitamina E y provitamina A, poderosos antioxidantes que neutraliza la acción de los radicales libres

Debido a los hidratos de carbono que contiene, la ciruela es un buen energético, actúa como es­timulante nervioso, al mismo tiempo es diurético y descongestiona el hígado.

Su alto contenido en fibra, evita el estreñimiento, la oclusión intestinal y la diverticulitis, sobre todo cuando se consume en fresco.

Además, está comprobado que la ciruela pasa es la fruta que contiene más compuestos antioxidantes.

 

EN LA COCINA

Un buen recurso de la cocina tradicional ha sido utilizar las ciruelas en sus preparaciones, espe­cialmente en pasteles, como sustituto de la mar­garina o mantequilla. Con las ciruelas se puede formar una especie de puré que espesa estos preparados y, al mismo tiempo, no presenta las calorías de las grasas derivadas de la leche o de las grasas animales.

 

UN SEDANTE NATURAL

Se ha comprobado como la ingestión habitual de ciruelas Claudias ayuda a rebajar la tensión, prevenir el nerviosismo y mantener el cuerpo relajado. La ingestión de esta fruta en abundancia puede ayudar a prevenir los síntomas de depresiones pasajeras, ayudar a superar el estrés que supone la vuelta al traba­jo después de las vacaciones o a refor­zar el ánimo y la concentración de los estudiantes que tienen que volver a clase después del verano, por ejemplo. (fuente: Frutas Aldama)

 

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