12 Abril 2010
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Municipio -
Fiestas
EL PANIQUESO
13cofrades acuden a la ermita de la Transfiguración del Señor llevando en procesión a Nuestra Señora de la Antigua; desde allí lanzan pan y queso a la población que se congrega frente a la ermita.
COPIA DE LA CARTA EN QUE CONSTA LA FUNDACIÓN DEL "PAN Y QUESO"
EN LA ERMITA
Tras ascender en procesión por la carretera hasta la ermita del Santo
Cristo de Quel, se lee una vez más la carta en la Santa Misa, en honor al Cristo de la Trasfiguración y ya una multitud considerable de lugareños y visitantes se agolpan bajo la 
balconada de la ermita. Poco importa el calor, cuando lo único que se anhela es encontrar el mejor sitio desde donde poder recibir a gusto los bollos y las porciones de queso, que dentro de unos minutos caerán sobre ellos.
Once y cuarto de la mañana. Los cofrades, siguiendo lo que marca la tradición, almuerzan las consabidas raciones de pan, queso y pimientos en el piso superior del santuario. Se asoman de vez en cuando al balcón, inquietos porque la gente parece comenzar a impacientarse con la espera.
A falta de veinte minutos para el mediodía, los doce cofrades y el abad hacen aparición ante sus vecinos, dispuestos a lanzar los 3.000 bollos y 2.000 porciones de queso. Empieza la batalla.
El acto central y más importante es, como marca la tradición, el lanzamiento del "Paniqueso" desde la ermita de la Transfiguración, el día 6 por la mañana..
El mayordomo de la cofradía es el encargado de pagar y preparar las raciones de pan y queso. Es de forma rotativa entre los componentes de la cofradía. Los vecinos de Quel se salvaron de la peste y el milagro dio paso a la tradición.
Los queleños fundaron la Cofradía.
Con ella, nació la lanzada de pan y queso de Quel, una tradición más viva que nunca.
LA FIESTA
A las 12 horas del día 5 de agosto, comienzan las fiestas del "Pan y Queso" de Quel, una vez que suene el "chupinazo".
Al tradicional y multitudinario reparto del "pan y queso", el día 6 desde la ermita, se unen encierros de reses bravas, pasacalles, charangas y verbenas, deporte, con especial mención a los partidos de pelota, conciertos de grupos, jotas, fuegos artificiales y otros muchos actos festivos preparados para agradar a todo tipo de público.
Se suceden actos para todos los gustos. Los de vertiente gastronómica suelen destacar por las excelentes degustaciones de "ranchos", de vinos, etc. Suele dedicarse un día a la mujer, con elección de alcaldesa, misa, chocolatada y comida de hermandad de las queleñas.
Los más pequeños pueden disfrutar de teatro infantil en la plaza de los olivos.
ENCIERROS
Una vez almorzados, a las 11 de la mañana , los cohetes nos avisan del encierro, los mas valientes queleños y visitantes correremos con estos toros y vacas bravas en las calles más antiguas del pueblo durante una hora por la mañana y otra hora por la tarde.
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