"La villa de Quel es un municipio de la comunidad autónoma de La Rioja. Tiene 2.000 habitantes y una superficie de 54,78 km2 .
Quel destaca por su castillo, que corona el pueblo, y lo ha marcado desde siempre, no en vano el nombre de Quel procede del árabe Qalat, que significa ''castillo'' !!!
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Para preparar la receta de Mantecados de diario:
Mezclar el aceite con el azúcar, incorporamos la harina poco a poco.
Remover con una cuchara. En el último momento amasar con las manos hasta conseguir una masa compacta (las manos no deben quedar muy aceitosas).
Extendemos la masa en la encimeray cortar con moldes (en casa los cortamos con un vaso).
Ponerlos en una bandeja de horno.
Untamos por encima con un poco de huevo batido.
Meterlos en el horno (previamente calentado) durante 15 minutos a 190º.
Receta de: Julia Martínez
